סיפור 1: איך הכל התחיל
הסיפור הוא שיחזקאל ואישתו התחילו למכור סנדוויצים בקיוסק וזה התחיל לתפוס אנשים התחילו להגיע יותר ויותר ולאט לאט הם גדלו ופתחו את המקום שלהם ועוד ממשיך להתפתח כל הזמן.
יחזקאל המפנק נולד מתוך אהבה גדולה לאוכל ורצון לחלוק עם אחרים את הטעמים של בית. יחזקאל, בעל העסק, גדל בבית שבו האוכל היה תמיד במרכז. סבתא שלו, שהייתה בשלנית בחסד, לימדה אותו את כל הסודות של המטבח הביתי.
כשיחזקאל גדל, הוא החליט לפתוח עסק משלו שבו יוכל להכין אוכל ביתי איכותי וטעים. הוא התחיל בקטן, עם דוכן בשוק המקומי. מהר מאוד, הדוכן של יחזקאל הפך למוקד עלייה לרגל, ואנשים מכל רחבי העיר נהרו לטעום את המנות המיוחדות שלו. יחזקאל ידע שהצליח ליצור משהו מיוחד, והוא היה נחוש להפוך את הדוכן שלו למסעדה.
לאחר מספר שנים של עבודה קשה, יחזקאל הצליח להגשים את חלומו ופתח מסעדה קטנה וחמימה. המסעדה הפכה במהרה לאחד המקומות האהובים ביותר בעיר, ואנשים מכל רחבי הארץ הגיעו לטעום את האוכל של יחזקאל.
הסוד להצלחתו של יחזקאל פשוט: הוא שם את כל הלב והנשמה שלו בכל מנה שהוא מכין. הוא מקפיד להשתמש רק בחומרי גלם טריים ואיכותיים, והוא מכין את כל המנות מאפס. יחזקאל מאמין שאוכל ביתי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומחמם את הלב.
כיום, יחזקאל המפנק הוא שם דבר בעיר. יחזקאל ממשיך להכין אוכל ביתי איכותי וטעים, תוך שהוא מקפיד על שירות אישי וחם לכל לקוח. יחזקאל אסיר תודה על ההצלחה שלו, והוא מאושר שהוא יכול לחלוק עם אחרים את האהבה שלו לאוכל.
סיפור 2: סוד הקציצות המושלמות
אחד המנות הפופולריות ביותר בתפריט של יחזקאל המפנק הן הקציצות. סוד הקציצות המושלמות של יחזקאל הוא פשוט: הוא משתמש רק בחומרי גלם טריים ואיכותיים, והוא מקפיד על תהליך הכנה מדויק.
יחזקאל מתחיל בבחירת בשר בקר טרי ואיכותי. הוא טוחן את הבשר בעצמו, כך שהוא יכול לוודא שהוא מקבל את הטקסטורה המדויקת. לאחר מכן, הוא מוסיף בצל קצוץ, שום כתוש, ביצה, פירורי לחם, תבלינים ופטרוזיליה. הוא מערבב את כל המרכיבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
השלב הבא הוא עיצוב הקציצות. יחזקאל מקפיד ליצור קציצות עגולות וקשות, כך שהן יהיו אחידות בבישול. לאחר מכן, הוא מטגן את הקציצות בשמן זית עד להזהבה.
לבסוף, יחזקאל מכין רוטב עגבניות עשיר וטעים. הוא משתמש בעגבניות מרוסקות, מים, יין אדום (לא חובה), אורגנו יבש ותבלינים. הוא מבשל את הרוטב על אש קטנה עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.
תוצאה? קציצות רכות, עסיסיות וטעימות להפליא, ברוטב עגבניות עשיר ומחמם את הלב.
